News

All
Aperitivo
Cantine Aperte
Comunicati
Eventi
Formazione
News
Premi
Proposte
Solleva un calice
Voci di Corte
Workshop

Falstaff feb-mar 2021

22 Febbraio 2021

...

Read More

Gazpacho di datterini, polpettine di vitello, mela e sedano

Cartoccio di triglia del Mediterraneo, fiori di zucca, finferli e Merlot

Solleva un calice per la viticoltura ticinese

Proposte, Solleva un calice

10 Agosto 2020

...

Read More

Polpettine di quinoa nera, limone, bufala e alici del Cantabrico

Carpa in crosta di papavero, maionese di patate e rape rosse

Lucioperca del lago con verdure primaverili e succo di pomodoro

Carpaccio di tonno, caponata di verdure e spiedino di capesante

Gamberi rossi scottati al sugo di carote e zenzero

Tartare di capriolo, porcini, fichi e santoreggia

Show more