Ticinowine

Potrei raccontarvi
della passione che mettiamo
nel nostro lavoro,
della cura con la quale scegliamo le uve
e dell’attenzione che riserviamo alla vinificazione,
ma questo lo fanno tutti.

Noi produciamo i vini ticinesi
e questo lo facciamo solo noi:

Ticinowine,
solo vini del Ticino.

Gazpacho di datterini, polpettine di vitello, mela e sedano

by Ticinowine

Proposte

21 Agosto 2020

Lavorare in una realtà famigliare famosa come quella di Gabbani, con una lunga tradizione che parte dal lontano 1937, non è sempre facile ma lo chef...

Cartoccio di triglia del Mediterraneo, fiori di zucca, finferli e Merlot

by Ticinowine

Proposte

11 Agosto 2020

Originario del Vallese, Edgard Bovier ha iniziato la sua avventura di alta cucina al Lausanne Palace nel 2004. Grazie al suo carisma, buon gusto e sen...

Solleva un calice per la viticoltura ticinese

by Ticinowine

Proposte, Solleva un calice

10 Agosto 2020

In questo momento di isolamento, Ticinowine propone di unire l’utile al dilettevole e ha deciso di risvegliare il vostro sguardo creativo in collabo...

Polpettine di quinoa nera, limone, bufala e alici del Cantabrico

by Ticinowine

Proposte

10 Agosto 2020

Ticinese d’adozione, Teo Chiaravalloti dopo aver terminato l’apprendistato all’Hotel Lago di Lugano a Bissone ha seguito una formazione suppleme...

Carpa in crosta di papavero, maionese di patate e rape rosse

by Ticinowine

Proposte

10 Agosto 2020

Da piccola trattoria a ristorante punto di riferimento gastronomico per l’Italia. E’ quanto accaduto negli ultimi venti anni al Ristorante «La Tr...

Lucioperca del lago con verdure primaverili e succo di pomodoro

by Ticinowine

Proposte

23 Luglio 2020

Un paradiso per buongustai vicino ad una stazione ferroviaria? Spesso questo quesito diventa una certezza e anche in questo caso Pierrick Suter confer...