Ticinowine – Pagina 2 – Ticinowine

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Falstaff feb-mar 2021

22 Febbraio 2021

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Gazpacho di datterini, polpettine di vitello, mela e sedano

Cartoccio di triglia del Mediterraneo, fiori di zucca, finferli e Merlot

Solleva un calice per la viticoltura ticinese

Proposte, Solleva un calice

10 Agosto 2020

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Polpettine di quinoa nera, limone, bufala e alici del Cantabrico

Carpa in crosta di papavero, maionese di patate e rape rosse

Lucioperca del lago con verdure primaverili e succo di pomodoro

Carpaccio di tonno, caponata di verdure e spiedino di capesante

Gamberi rossi scottati al sugo di carote e zenzero

Tartare di capriolo, porcini, fichi e santoreggia

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