Adrien Stevens

Coltiviamo vigneti con passione dal 2000. Un approccio alla viticoltura rivolto alla Natura. Produciamo vini eleganti e il più possibile nel rispetto del territorio da cui provengono le uve. 2.7 ettari di vigneto nei comuni di Porza “Trevano” e Castel San Pietro. La vinificazione e la messa in bottiglia avvengono in due piccole cantine di fine Ottocento, situate tra Figino e Morcote, dove vengono prodotte 4 etichette. Sia in vigna che in cantina si lavora in modo semplice e pragmatico, con rame e zolfo, qualche estratto d’alghe, vigne inerbite e seguendo quando possibile il calendario lunare. Le fermentazioni sono spontanee, le macerazioni semi carboniche e i travasi più unici che rari. L’uso dello zolfo è utilizzato in dose omeopatica unicamente alla messa in bottiglia.

Elenco dei vini

 Erbacanta, Chardonnay
 Sottocielo, Villages
 Blu di Notte, Vieille Vigne
Piede-Franco, Merlot