Sul pendio del Colle Sant’ Ilario, posto situato nella parte ovest sopra il villaggio di Bioggio, è impiantato il vigneto predominante della “CIVETTA” le cui uve di qualità Merlot danno un vino molto intenso e fruttato. La Cantina per le sue necessità fa pure capo a vigneti del comprensorio del Comune. L’ attività, quale piccolo produttore, è a conduzione famigliare e i quantitativi di vino Merlot sono limitati.
Vengono pure prodotti distillati e liquori vari quali, Americana, Williams, Kirsch, Nocciolino, Mandorla, Ratafià, Nocino, Bianconoce, Bottino
La Civetta